ÖSSZETEVŐK: szőke csokoládé (kakaóvaj, cukor, zsíros tejpor, tejsavó, vaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin, természetes vaníilia kivonat), 70%-os étcsokoládé (kakaóbab, cukor, kakaóvaj), piemonti mogyoró, karamellizált ropogós ostyatöret (liszt, cukor, vaj, napraforgó olaj, tejpor, árpamaláta, só), fekete fokhagyma, maldon só. A termék mogyorót, csonthéjasokat, gabonát és tejtermékeket is feldolgozó kézműves üzemben készült. Tárolás: Száraz hűvös helyen! Minőségét megőrzi: gyártástól számított 8 hónap. 

TÁPÉRTÉK: Átlagos tápérték 100 g-ban: Energia:2029 kJ, 485 kcal, Zsír: 40 g, amelyből telített zsírsavak: 15 g, Szénhidrát: 29 g, amely: 25 g, Fehérje: 15 g, Só: 0,34 g.

FLORE AJÁNLÁSA NEKED:

„A Füstjelek drazsé talán az egyik legizgalmasabb ízünk. Kezdetben csak egy karakteresebb pörkölést szerettünk volna elérni, ezért kezdtünk el kísérletezni a grillel, de ahogy kezdett a mogyoró egyre füstösebb lenni, egyre jobban megtetszett nekünk ez a természetesen, aromák nélkül elért füstíz. A drazsé fő ízprofilja a füstíz, ami mellé harmonikus kiegészítés a szőke csokoládé karamellás íze. A fekete fokhagymától sem kell megijedni, ez egy magas hőmérsékleten, kontrollált páratartalom mellett fermentált fokhagyma, amelynek a benne lejátszódó Maillard-reakciónak köszönhetően telt, karamellás íze van. Ilyet még biztosan nem kóstoltál! Ez a fekete fokhagymás szőke csokoládé drazsé adta az ihletet a Michelin csillagos 42 Étterem 2024 tavaszi menüjére Barna Ádámmal közösen megálmodott újra gondolt almáspite desszertemhez.

u.i.: Barna Ádám Michelin csillagos séf kedvence”

Tóth Flóra Emese

alapító, kreatív cukrász