ÖSSZETEVŐK: kakaó gyümölcs juice zselé (kakaó gyümölcs juice koncentrátum, cukor, pektin, citromsav), 100%-os venezuelai Chuao étcsokoládé (kakaóbab), kakaópor. A termék mogyorót, csonthéjasokat, gabonát és tejtermékeket is feldolgozó kézműves üzemben készült. Tárolás: Száraz hűvös helyen! Minőségét megőrzi: gyártástól számított 6 hónap.
TÁPÉRTÉK: 1782 kJ, 462 kcal, fehérje: 11,3 g , zsír: 31 g, amelyből telített zsírsavak: 17,1 g, szénhidrát: 21 g, amelyből cukor: 20,6 g, só: 0 g.
FLORE SZEMÉLYES AJÁNLÁSA NEKED:
„Amikor először találkoztam a kakaó juice-zal, azonnal éreztem, hogy ebből az alapanyagból valami egészen különleges születhet. Vibráló édessége és élénk savassága szinte kérte, hogy egy intenzív, gyümölcsös pâte de fruit formájában mutassam meg a kakaó gyümölcsének valódi, élő arcát.
A kísérletezés során számtalan csokoládéval párosítottuk a zselét, míg végül eljutottam ahhoz az egyhez, amely nemcsak harmonizál vele, hanem ünneppé emeli: a chocoMe Atelier 100% venezuelai Chuao étcsokoládéjához. Chuao a csokoládé őshazájának egyik legszentebb területe — a hely, ahol a kakaó valódi esszenciája megszületik.
Ez a dragée azonban nemcsak Chuaónak tiszteleg. Szakmai tiszteletadás Mészáros Gábor előtt is, aki lenyűgöző bean-to-bar szakértelmével életet ad ennek a gyönyörű csokoládénak, és tiszteletadás a chocoMe Atelier felé, akiknek köszönhetően ez a terroir kristálytiszta formában kerülhet a drazséba.
A csokoládé tiszta, selymes, mégis mélyen összetett: a karakteres kakaósság mellett szárított gyümölcsös, fűszeres és virágos jegyek bontakoznak ki — tökéletes harmóniát alkotva a gyümölcsös középpont vibrálásával. Számomra ez a drazsé egy esszencia: a kakaó eredetének ünneplése, Venezuela és különösen Chuao előtti tiszteletadás. Nem véletlenül hívjuk szent kakaónak.
Igazi csokoládérajongóknak ajánlom — azoknak, akik szeretnék megkóstolni a kakaó eredetének mély, tiszta és valóban misztikus ízvilágát.
u.i.: A legjobb barátnőm és örök pajtim, Tóth Barbara, ennek a dragée-nak az első számú rajongója. Minden drazsém mögött ott áll valaki a családom, a barátaim, az ismerőseim vagy a szakmai köröm tagjai közül, akinek a kedvencévé válik — ez pedig épp az övé.”
Tóth Flóra Emese
alapító, kreatív cukrász
